whisky’s in de spotlight

Whisky is de populairste gedistilleerde drank ter wereld en is al eeuwen oud. De drank is in de loop der eeuwen in ontwikkeling gebracht door monniken en ambitieuze vakmensen. Whisky is anno 2020 een drank voor iedereen, maar je moet het leren drinken. Wanneer iemand whisky zou willen leren drinken, is het wel handig er het een en ander over te weten en je smaak te ontdekken.
Daarom staan er deze week vijf heerlijke whisky’s in de spotlight. Van traditioneel tot bijzonder rokerig en van kruidig tot robuust.

We sommen ze op:

ABERFELDY 12 YEARS
Deze zachte, zoete malt rijpt gedurende 12 jaar in handgemaakte eiken vaten. Geparfumeerd met kruiden en fruit met honing. Siroperig, met hints van ananas en een rijkelijke dosis vanille en fudge met een tintje rook op het einde.

ROYAL BRACKLA 12 YEARS
Een weelderige, fruitige whisky, rijk aan noten van sherry en zachte kruidige boventonen.
Amandelen in een jasje van chocolade, sappige druiven, stoffig graan en weelderige
kruiden, geheel doordrenkt met de rijkheid van sherry. Hints van vanille met een vleugje
honing. Mooi gerond met een droge, licht kruidige afdronk.

THE DEVERON 12 YEARS
Een heerlijke single malt whisky van Macduff Distillery die gebotteld is op 40%. Glen Deveron 12 heeft een amberkleur en wanneer de fles geopend wordt komen de zachte aroma’s vrij van wax met een krijtachtige achtergrond wat aangevuld wordt door een kruidig randje. Het palet is vooral zoet, de afdronk heeft een lekkere smaak van boterbabbelaar.

CRAIGELLACHIE 13 YEARS
Een krachtige en robuuste whisky, één die de dynamische complexe fruittonen perfect weet te combineren met zijn sterkere rokerige tonen. Dit fenomeen is al meteen kenbaar in zijn aroma’s die beginnen met zachte tropische vruchten zoals mango en ananas gevolgd door de hartige tonen van een geglazuurde ham die zijn eigen zoete vorm geeft. De geur geeft slechts een kleine hint van rook vrij, puur om je binnen te lokken. In zijn smaak komt hij echter terug met een sterke aanwezigheid, een hartige rokerigheid waar de rest omheen draait. Lichtere vormen van tropisch fruit die zo prominent waren in het aroma verdwijnen nu meer naar de achtergrond.

AULTMORE 12 YRS
Een mooie whisky uit de serie van John Dewar & Sons. Deze Aultmore heeft 12 jaar mogen rijpen op refill hogsheads wat resulteert in een milde zoete dram. Hij is mooi strogeel van kleur met op de neus een levendige verfijnde zoetheid met aroma’s van appel, peer, popcorn, honing en vanille die worden vergezeld door groene kruiden en een mooi bloemig accent. Het is een zachte dram met een fijne fruitigheid met tonen van aardbei, appelcompote en peer; de afdronk is heerlijk lang en zacht.